Otro mercado

Nueces del Amazonas

Biológico

Hay un protagonista silencioso que marca el ritmo de vida en la selva amazónica: es el castaño, imponente y milenario que da grandes nueces. Es solo de las nueces caídas espontáneamente que las poblaciones locales obtienen las nueces del Amazonas, el fruto precioso de la biodiversidad única de estos lugares. Tienen un alto contenido en selenio y fósforo. El selenio contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario ya la protección de las células frente al estrés oxidativo. El fósforo contribuye al metabolismo energético normal. Son excelentes como snack o como ingrediente para dar un sabor único al pesto, bizcochos caseros y postres horneados o de cuchara, también para enriquecer ensaladas o como toque crujiente a pastas, arroces y guarniciones.