Tronco volador

PURÉ DE UMEBOSHI ORGÁNICO

Puré de meboshi: para elaborar este producto, los Ume se pasan finos después del curado, para que estén listos para la preparación de salsas o para añadir a platos de cereales o verduras.

Puré orgánico de Umeboshi (ciruelas japonesas saladas). Recolectadas aún verdes, se dejan fermentar en sal en toneles de madera durante un mes, junto con hojas de Shiso que les dan aroma y sabor. Luego se sacan de las barricas y se dejan secar al sol durante una semana, adquiriendo así el característico aspecto arrugado. Devueltos a las barricas para que maduren un año más, se convierten en los preciados UMEBOSHI.

INGREDIENTES
Ciruelas japonesas* (Prunus mume) 83%, sal marina, hojas de Shiso* (Perilla frutescens).

VALORES NUTRICIONALES
Fibra (g) 4

Azúcares (g) 0,5
Carbohidratos (g) 0,9
Energía Kcal 34
Energía Kj 144
Grasa (g) 0.3
Proteína (g) 1,2
Ácidos grasos saturados (g) 0

CÓMO UTILIZAR

Instrucciones de uso: en la cocina, en lugar de sal, con cereales y verduras. O para preparar salsas. Ejemplo: mezclar bien 1/2 cucharadita de puré de Umeboshi, 2 cucharaditas de Tahin (crema de sésamo), un poco de cebolleta finamente picada. Agregue 1/2 taza de agua y mezcle nuevamente. Se utiliza para aliñar verduras cocidas, ensaladas, etc.

CÓDIGO: 1PURYU
CANTIDAD: 140g