con buen gusto

Raviolis Con Queso

Sin gluten

Rectangulares, cuadrados, redondos o más ahusados, los ravioles son los protagonistas de la tradición gastronómica italiana del norte al sur del país. Cada uno con su propio relleno típico a base de carnes, quesos o verduras. La receta favorita de Nonna Domenica, que GustaMente propone en versión sin gluten, era la que contenía en una concha de hojaldre un delicado relleno a base únicamente de quesos, los más típicos de Italia: Gorgonzola dulce, Pecorino Romano y Parmigiano Reggiano DOP. Para sorprender a sus invitados más exigentes y refinados, Nonna Domenica completó la receta echando los raviolis en una sartén con un chorrito de nata líquida y nueces picadas.