Para vivir

HARINA DE ALGARROBA ORGÁNICA

La harina de algarroba obtenida de las semillas del fruto se convierte en una alternativa saludable al cacao pero no solo. A diferencia del cacao en polvo -del que se considera un sustituto ya que recuerda su sabor- no contiene cafeína, es rico en azúcares naturales, fibras vegetales e hidratos de carbono, pero bajo en grasas. No contiene colesterol. Contiene vitaminas del grupo B, vitamina A, magnesio y potasio y minerales como el calcio y el hierro, y posee propiedades saciantes (capaces de reducir la velocidad del vaciamiento gástrico y por tanto prolongar la sensación de saciedad), por lo que se recomienda a quienes siguen una dieta de adelgazamiento. .

INGREDIENTES

98% polvo fino de ALGARROBA*
* de agricultura ecológica

ORIGEN

Origen de la materia prima: ESPAÑA
Lugar de origen: Italia

CONSEJOS DE USO

El uso más habitual de la harina de algarroba se da en la elaboración de postres, para sustituir el cacao en polvo en una receta basta con utilizar harina de algarroba en la misma cantidad. También se puede utilizar como espesante natural en la preparación de sopas, cremas dulces, salsas para condimentos, mermeladas y helados. Una parte de harina de algarroba puede representar un ingrediente más en la preparación de una pasta fresca o un pan especial. En Sicilia, la harina de algarroba se utiliza para la preparación de ñoquis, risotto, tagliatelle, mostaccioli y granito.

CURIOSIDAD DEL BLOG DE FORLIVE

Receta "Chocolate" de algarrobas en taza con especias >>
La algarroba, la fruta que cura el estómago y los intestinos >>

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS por 100 G

• Valor energético929 Kj - 222 Kacl
• Grasa 065 g
• de los cuales ácidos grasos saturados 0,09 g
• Carbohidratos 40,5 g
• de los cuales azúcares 2,7 g
• Fibra 39,8 g
• Proteína4,6 g
• Vitamina A14 UI
• Vitamina B1 (Tiamina) 0,05 mg
• Vitamina B2 (Riboflavina) 0,46 mg
• Vitamina B3 (niacina) 1,89 mg
• Vitamina B60,36 mg
• Vitamina C0,2 mg
• Potasio 827 mg
• Hierro 2,9 mg
• Calcio 348 mg
• Fósforo79 mg
• Magnesio 54mg
• Sodio35 mg

Formato: 250g