la ventana en el cielo

Umeboshi orgánico

Suplemento dietético

Nuestros umeboshi se producen en Japón según el método tradicional. Las ciruelas de la variedad Ume se recolectan aún verdes y se ponen en sal para sazonar con la adición de hojas de shiso que le dan el característico color rosa. Recolectadas aún verdes, se dejan fermentar en sal en toneles de madera durante un mes, junto con hojas de Shiso que les dan aroma y sabor. Luego se sacan de las barricas y se dejan secar al sol durante una semana, adquiriendo así el característico aspecto arrugado. Devueltos a las barricas para que maduren un año más, se convierten en los preciados UMEBOSHI.
Ciruelas saladas japonesas orgánicas.