la ventana en el cielo

Miso de cebada orgánico

Aderezo macrobiótico

El miso es un alimento rico en proteínas y enzimas vitales. El alto porcentaje de cebada, la cocción al vapor de las semillas de soja, la fermentación lenta, dan al Miso de Cebada un sabor delicado, apto para todas las estaciones y todas las preparaciones culinarias. NO ESTÁ PASTEURIZADO y por tanto conserva toda su frescura y su inconfundible sabor. Para llevar a cabo sus propiedades, el Miso no debe ser pasteurizado, ya que la pasteurización inactiva los lactobacilos, haciendo que pierda gran parte de su efecto beneficioso. Es válido junto con el Miso de Cebada que siempre ha estado presente en nuestra lista de precios.

Durante la fermentación, las proteínas de soja se descomponen en componentes individuales. Esta predigestión hace que las proteínas sean extremadamente asimilables. Importante es la gran cantidad de enzimas que estimulan la digestión de proteínas, grasas y carbohidratos y los lactobacilos que crean una flora bacteriana intestinal sana

Formato

tarro de 300g