la ventana en el cielo

Tekka

Condimento De Miso Y Raíces

Tekka es un condimento muy popular en Japón: su nombre significa "raíz de hierro". El sabor intenso y decidido lo convierte en un condimento muy especial.

Condimento en polvo a base de miso y raíces (zanahoria, bardana, loto y jengibre) con un sabor particular e intenso. Se cocinan todos los ingredientes durante unas 6 horas, removiendo constantemente.

Ingredientes:
Hatcho miso (soja, agua, sal marina, harina de cebada, koji (Aspergillus oryzae)) (73 %), raíz de bardana (7,4 %), zanahorias (7,4 %), raíz de loto (7,4 %), aceite de sésamo tostado, raíz de jengibre (0,7%).

Cómo utilizar:
Utilizar en pequeñas cantidades en platos de cereales o verduras.

Formato:
Paquete de 80g