La ventana al cielo

acidulado de umeboshi

Macrobiótico

El acidulado de umeboshi se obtiene escurriendo el líquido acidulado y salado que se produce al madurar las ciruelas de umeboshi. se usa como el vinagre normal, pero ya está salado: para aliñar una ensalada basta con añadir un poco de aceite.

Ohindo Acidulate está hecho de las mismas ciruelas Ume japonesas que se usan para preparar Umeboshi. Fermentadas con sal y hojas de Shiso en barriles de madera según el método tradicional, las ciruelas de Ume producen este condimento agrio y salado que los conocedores consideran un ingrediente esencial de la cocina natural.

Ingredientes :

Ciruelas japonesas (Prunus mume) (43%), hojas de Shiso (Perilla frutescens), sal marina.

Valores nutricionales:

• Fibra (g) 0.3
• Carbohidratos (g) 0,41
• Azúcares (g) 5,5
• Energía Kcal 25
• Energía Kj 104
• Grasa (g) 0
• Na (gr) 6,73
• Proteína (g) 0,5
• Ácidos grasos saturados (g) 0

Formato :

1l