LYOPharm

ProLYotina

Suplemento alimenticio en polvo

Nuestro objetivo fue el desarrollo de una tecnología de purificación destinada a no alterar la biodisponibilidad de los aminoácidos naturalmente presentes en la composición del suero natural. La posible alteración de las proteínas de la leche parece deberse a tratamientos térmicos consecutivos y al cambio de pH asociado a los procesos de transformación utilizados en la industria láctea. Por ello hemos desarrollado una tecnología de purificación y concentración que podemos definir como “dulce”, mediante un proceso industrial basado en cromatografía y filtración por membranas (membranas cerámicas). En ninguna etapa del proceso de purificación nuestras proteínas son desnaturalizadas por pasteurización (por tiempo y/o temperatura). Nuestras proteínas en solución se esterilizan mediante filtración por membrana de 0,2 μ. El valor biológico de las proteínas de suero ProLYOtin ^® se sitúa entre 120 y 130 (referencia VB del huevo = 100).

Aplicaciones industriales

Las proteínas de suero solubles son particularmente ricas en aminoácidos asimilables. Sin embargo, las proteínas de la leche tienen un sabor y olor particular. Para integrarlos en nuestros alimentos y bebidas, hemos desarrollado una tecnología exclusiva capaz de solucionar por completo este problema, convirtiendo a ProLYOtin ^® en un producto de gran pureza ideal para su uso en el ámbito nutricional, tanto clínico como dietético.