Mezcla de Oro Grandes Oros con Levadura de Sicilia 1Kg

Mezcla de Oro Grandes Oros con Levadura de Sicilia - Sin Gluten

Preparado en polvo formulado específicamente para celíacos.
Producto para la elaboración de grandes productos fermentados como el panettone navideño o la paloma pascual.

Ingredientes

Almidón de maíz, almidón de arroz, fécula de patata, azúcar, emulgentes (ésteres mono y diglicéridos lácticos de ácidos grasos, ésteres 1,2 propandiol de ácidos grasos), glucosa deshidratada, harina de soja, gasificante (difosfato disódico, carbonato ácido disódico; estabilizante: calcio sales de ácidos grasos), dextrosa (de maíz), leche sin lactosa; espesantes: goma guar, hidroxipropilmetilcelulosa, fibra de psyllium, harina de guisantes y vainillina.

Sin gluten.

Características nutricionales

Cómo utilizar

Preparación

• Mezclar en batidora planetaria con hoja durante 4 minutos a primera velocidad y 8 minutos a segunda velocidad. Forme la masa en el peso deseado.
• Deje que suba hasta el nivel de la bandeja para hornear en un ambiente caliente.
• Antes de hornear, haga un corte transversal muy profundo; para 550 g de pasta: cocción en horno de convección a 152 °C durante 59 minutos aproximadamente +4 segundos de vapor.
• Cocción pandoro: horno ventilado 152 °C durante unos 75 minutos; Peso de la masa: 550 g.

Advertencias

Puede contener trazas de frutos de cáscara (almendras), huevos, semillas de sésamo, lupino.

almacenamiento

Almacenar a temperatura ambiente.
Validez para embalaje intacto: 12 meses.
Validez después de la apertura: 12 meses.

Formato

bolsa de 1 kg.