Oro Rústico Oro Mezcla de Sicilia 1Kg

Gold Mezcla de Oro Rústico de Sicilia - Sin Gluten

Preparado en polvo formulado específicamente para celíacos.
Producto que permite obtener un pan artesano con sabor rústico a levadura de levadura, con un panal de abeja uniforme y suave, una corteza fina y aromática y una alta hidratación gracias a sus fibras.

Ingredientes

Almidón de trigo ingerido, harina de maíz, harina de mijo, harina de quinoa, harina de teff, dextrosa (de maíz), fibras vegetales: inulina, bambú, psyllium; proteína de guisante, harina de lupino, harina de semilla de algarroba, espesantes: goma guar, harina de lupino, hidroxipropilmetilcelulosa.

Sin gluten

Características nutricionales

Cómo utilizar

Preparación

• Mezclar 500 g de producto, 400 ml de agua, 10 g de levadura de cerveza en batidora planetaria con hoja durante unos 5 minutos.
• Dejar reposar 15 minutos, añadir 500 g de producto, 400 ml de agua, 40 ml de aceite de oliva virgen extra, 20 g de sal a la biga y amasar todo junto.
• Dejar leudar unos 40/50 minutos, a una temperatura de 30°C con una humedad del 80%.
• Pintar con aceite de oliva virgen extra y hornear (horno precalentado) a 200 °C durante unos 25 minutos (sin microondas); peso de la masa: 130g.

Advertencias

Puede contener trazas de soja, frutos de cáscara (almendras), leche (sin lactosa), huevos, semillas de sésamo.

almacenamiento

Almacenar a temperatura ambiente.
Validez para embalaje intacto: 12 meses.
Validez después de la apertura: 12 meses.

Formato

bolsa de 1 kg.
Código 788