Descripción
La chía siempre ha sido considerada una planta con muchas propiedades beneficiosas, es portadora de fuerza siendo rica en vitaminas como Calcio, Hierro, Magnesio y Potasio.
Es un Nuevo Alimento (Alimento Novell) rico en principios nutricionales interesantes, incluyendo omega 3 y otros antagonistas de radicales libres y muchos oligoelementos.
Una reciente - 2009 - Decisión de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) reconoció -admitiéndolo para su consumo- su valor y utilidad como nuevo ingrediente para panificación y por ello puede ser un componente apreciable e interesante de las preparaciones alimentarias.

Ingredientes
Semillas de chía BIO* ( Salvia hispanica L. ) recolectadas y secadas.
*Procedente de agricultura ecológica controlada.
Información nutricional por 100g: Energía 1.893kJ/459kcal, Grasas 32,7g de las cuales saturadas 3,52g, Hidratos de Carbono 2,34g de los cuales azúcares 1,5g, Proteínas 21,9g, Fibra 33,9g, Sal 0,01 g.

Cómo utilizar
A 150 g de producto destinado al consumo (a base de harinas, mezcla de cereales u otros ingredientes molidos o troceados, etc.) añadir 7 g (± 1 cucharada sopera) de semillas de Chía tal cual o molidas. Un importante aporte nutricional lo representa el 5% de Chía en el producto final, listo para el consumo.

almacenamiento
Conservar en lugar fresco (<25°C) y seco, protegido de la luz.
Validez con paquete sin abrir: 24 meses.

Formato
Tarro de 450 g.

Código EB020B