Trigo Integral Penne Rigate De Trigo Khorasan Orgánico Alce Nero 500g

Penne Rigate De Trigo Integral De Trigo Khorasan Orgánico Alce Nero

El trigo Khorasan es un cereal delicado que necesita suelos fértiles y un clima cálido para expresar un crecimiento satisfactorio; de lo contrario, los rendimientos son generalmente bajos. Siempre se ha cultivado en la zona mediterránea, especialmente en el norte de África, España e Italia. Las zonas de cultivo donde hoy expresa mejor sus características son, en Italia, en particular en las regiones de Sicilia y Puglia. Para nuestro penne rigate integral de trigo khorasan, solo utilizamos trigo cultivado en Italia.

Los penne de trigo integral khorasan orgánico Alce Nero se producen a través de un proceso que dura 3-4 días. La lentitud de elaboración es el secreto para obtener una pasta más resistente y que se cocine mejor. La masa se pasa por moldes de bronce que, además de darles una superficie rugosa, determinan su forma.

El secado tiene lugar en las celdas estáticas en las que se reproduce el proceso tradicional: las plumas se secan a bajas temperaturas, por debajo de los 50 °C, durante un período de unas 50 horas.

Nombre

Especialidad alimentaria a base de harina de trigo integral Khorasan ecológica.

Ingredientes

Harina de trigo integral Khorasan orgánica, agua.

Alérgenos

Gluten.

Valores nutricionales medios por cada 100 gramos

energía: 1449kJ / 345kcal
grasa: 1,8 g de los cuales ácidos grasos saturados: 0,4 g
carbohidratos: 63g de los cuales azúcares: 1,4g
fibras: 8,2g
proteínas: 14g
sal: 0.03g

Método de conservación

Mantener en un lugar frío y seco.

Lugar de producción

País de cultivo de trigo: Italia. País de molienda: Italia. Producido y envasado en la fábrica de: Via Roma, 20 - Gragnano (NA) - Italia

Formato

paquete de 500g